Die ketogene Ernährung erlebt derzeit großes Interesse – nicht nur als Trend, sondern auch als medizinisch fundierte Ernährungsform mit vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen. In diesem Vortrag werden die Grundlagen der ketogenen Ernährung erläutert und ihre Wirkmechanismen auf den Stoffwechsel, den Blutzucker- und Insulinspiegel sowie auf Entzündungsprozesse dargestellt. Anhand aktueller wissenschaftlicher Studien werden evidenzbasierte Einsatzgebiete vorgestellt – von der unterstützenden Therapie bei Epilepsie, Typ-2-Diabetes und Adipositas bis hin zu vielversprechenden Forschungsansätzen in der Onkologie und bei neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer oder Parkinson. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf dem Vergleich mit anderen kohlenhydratreduzierten Ernährungsformen wie Low-Carb, Paleo oder intermittierendem Fasten. Dabei werden Gemeinsamkeiten, Unterschiede und die jeweiligen Auswirkungen auf den Stoffwechsel und die Hormonregulation beleuchtet. Insbesondere wird auf die Rolle dieser Ernährungsweisen bei der nachhaltigen Gewichtsreduktion und der Verbesserung metabolischer Risikofaktoren eingegangen.
Ziel des Vortrags ist es, Chancen und Grenzen der ketogenen Ernährung aufzuzeigen und einen wissenschaftlich fundierten Überblick über den aktuellen Stand der Forschung zu geben. Die Dozentin ist ausgebildete Heilpraktikerin. Der Vortrag beleuchtet die Thematik aus einer integrativen Perspektive, die aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse einbezieht.